美食集结号：明芳居试吃体验全过程

发布时间：2012-06-29 14:05:26  来源：  浏览量：

新晚报、美食地图联合主办的“美食集结号，免费吃大餐”美食试吃团第二期成功在成都明芳居麻辣兔头哈尔滨店举办。
2010年1月30日，又是一个悠闲的周末，美食集结号第二周的试吃活动在位于共乐西头道街5号的成都名芳居麻辣兔头举行。按照惯例，会餐将在中午12点整开始。11：20分，美食地图的二位编辑早早地来到活动现场进行准备工作，刚过十分钟，第一位积极的会员就来到了饭店，她就是在中国电信工作的文静漂亮的小姑娘石岩，看来她可真是验证了那句话叫“吃饭不积极，思想有问题”。紧接着，试吃团会员们陆续地来到了活动现场，挂胸牌，签名，照相，一样都不能少。这里要隆重介绍一位“重量”级人物，他就是热心的饕友，著名的驴友—孙超。之所以称为重量级，是因为通过他的体重就可以看出他绝对是个爱吃的人；孙超还带来了专业的摄像摄影器材为我们进行全程跟踪报道，非常值得表扬。
12点整，十位会员全部到齐，原订的006包房就显得有些拥挤了，于是大家提议转战大厅，以便有足够的空间可以拉开架式“战斗”。
明芳居的姜经理为我们准备了丰盛的午餐，都是这里的特色菜：麻辣兔头、鱼凫烧白、酸汤肥牛、啤酒兔、干笋烧鸡、手撕包菜、糯香排骨、绍子土豆泥、红油拱嘴、精品盆盆小龙虾、生拌花生仁、卤笋、番茄鱼片、孜然兔杂和著名的豆浆馍馍。
在上菜的间隙，会员们进行了简单的自我介绍，就算相互认识了。大家来自各行各业，有教师、公务员、司机、公司职员、自由职业者，都是为了品尝美食这个共同的目地相聚在这里。因为大多数的会员都是第一次吃兔头，所以明芳居的姜经理亲自为我们演示兔头“三掰两挖”的吃法。大家迅速地领会要点，桌上兔头立刻被瓜分，每个人都全神贯注地细细品味兔头的绝妙口味，不断地发出啧啧的赞叹。席间，会员们边吃边聊，渐渐相互熟悉了，大家从美食聊到经济，从经济聊到国情、政治、人文，短短的两个小时飞逝而过。
在活动进行到尾声的时候，所有会员都对明芳居的菜品进行了细致的点评。其中最受称赞的菜品有麻辣兔头、酸汤肥牛、鱼凫烧白、卤笋、啤酒兔以及豆浆馍馍，当然大家也对不太满意的菜品提出了真诚的批评和建议，胆子比较小的石岩建议为不敢去掰兔头的顾客提供餐前分解服务，这样可以不用自己动手就能吃到兔头了；贺鹏则建议象麻辣兔头这样好吃的特色美食应该在酒店开设一个专门的外卖窗口，让更多的人都可以品尝到。 14：15分，活动圆满结束，大家都对成都明芳居的菜品感到非常满意，纷纷表示会带着家人和朋友再来这里就餐，热情的姜经理当即承诺，只要出示美食地图发放的胸牌就可以享受八折优惠，这一举措赢得了大家的热烈掌声。而我则在想，美食集结号整个活动将会发放500个这样的胸牌呢，到时候姜经理可要说话算数哟~ 试吃团会员意见： 贺鹏：酸汤肥牛应和兔头一块上；兔头的味道非常好，口感好；应在门前摆一个专门卖兔头的外卖窗口。 出租车司机大哥：烧白很好吃，以前从来不吃肥肉，今天吃了觉得一点不腻；兔头不够辣，但是很好，很烂乎。 阴祖峰：麻辣兔头：酥烂入味，口感极佳；蕃茄鱼片：无刺，酸甜适宜；麻辣小龙虾：无头无肠，入味，很人性化，方便顾客食用；酸汤肥牛：酸口适宜，汤口鲜香；豆浆馍馍：独树一帜，外观上佳，适合妇儿。 菜式丰富，较实惠，适合好友聚餐。 孙超：鱼片没有特色，不够酥脆，不够软。豆浆馍馍很好吃。 解士杰：麻辣兔头非常好吃；酸汤肥牛口感好；干笋烧鸡也不错，个别菜品有点咸。 陈炜：最满意麻辣小龙虾、烧白和酸汤肥牛。建议：兔头能否再麻辣一些或者多些种类，比如有辣、微辣、麻辣、超麻超辣，这样顾客选择的种类多一些。 邵晨曦：因为我个人比较喜欢吃辣的，所以总体来说很满意。兔头有些腻，最满意的是酸汤肥牛、啤酒兔和烧白。干笋烧鸡有点土腥味，小龙虾味道不错，就是个头有点小。 李书凯：兔头很好，入味不错；卤笋子很好；酸汤肥牛不错。 李宏博：麻辣兔头很好，最喜欢豆浆馍馍，为了这个菜还会再来的。酸汤肥牛应注重解辣功能；麻辣小龙虾感觉没有实质性；烧白很好，不腻，但偏淡。 石岩：五香兔头味道很正宗。但由于本人是女性，有点不敢吃，建议饭店能够提供餐前分解服务，这样顾客就可以不用自己掰了；绍子土豆泥有点过稀，不够干爽，味道不错。 汪渤：最好吃的是麻辣兔头和酸汤肥牛。麻辣兔头口感很爽，辣而不辛，尤其吃法很有讲究，几道工序下来有成就感，很好。酸汤肥牛口感酸滑而且解辛辣，并能解酒，非常好。 苗昕：麻辣兔头肉已入味，嚼着很有韧性；烧白肥而不腻，入口即化，但有些偏淡；糯香排骨中的排骨味已进入糯米中，味道很香；啤酒兔肉很嫩，味道较好；豆浆馍馍味道不错，建议多做几种颜色。（文：刘微）

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